Heringswette
Ein weiteres Highlight am Morgen des Himmelfahrttages ist die Prominenten-Wette, zu der Persönlichkeiten aus Nah und Fern anreisen.
Die Heringstage-Königin und der Heringstag-König wird, wer am besten das Gewicht der Heringe des Fanges schätzt.
| Jahr | Gewinner | ||
| 1979 | Franz Schmoll | Bürgermeister a.D. | Schönberg |
| 1980 | Claus Siemen | Kaufmann | Kappeln |
| 1981 | Gerd Kramer | Rechtsanwalt | Schönhorst |
| 1982 | Hermann Jensen | Bürgermeister a.D. | Middelfahrt |
| 1983 | Max Werner Detlefsen | Landwirt | Boren |
| 1984 | Michael Arendt | Bürgermeister a.D. | Kappeln |
| 1985 | Dr. Meno Spliedt | Ehrenältermann | Kappeln |
| 1986 | P. Harry Carstensen | CDU-Vors. | S.-H. Nordstrand |
| 1987 | Fkpt. Hein Solterbeck | Mstp. Kdo Olpenitz | Eckernförde |
| 1988 | Uwe Linde | Bürgermeister Gelting | Gelting |
| 1989 | Ingobert Andresen | Stadtvertreter | Kappeln |
| 1990 | Matthias Nissen | Angelner Heimatverein | Mohrkirch |
| 1991 | Johannes Petersen | Kreispräsident | Schleswig |
| 1992 | Jürgen Seemann | Stadtvertreter | Kappeln |
| 1993 | Siegfried Lukas | Propst | Stockelsdorf |
| 1994 | Volker Nissen | Rechtsanwalt | Kappeln |
| 1995 | Ellen Weißenberg | stellv. Kreispräsident | Steinbergkirche |
| 1996 | Werner Kinast | Vors. Touristikverein | Kappeln |
| 1997 | Dr. Gabriele Kötschau | Landtagsvizepräsidentin | Glücksburg |
| 1997 | Joachim Bielert | Museumshafen Kappeln | Kappeln |
| 1998 | Dr. Ralf Kube | Fremdenverkehrsv. | S.-H. |
| 1998 | Heide Simonis | Ministerpräsidentin S.-H. | Kiel |
| 1999 | Volker Rühe | Stellv. Vors. CDU/CSU | Berlin |
| 1999 | Ulrike Rodust | Mitglied des Landtages | Holzdorf |
| 2000 | Hans-Dieter Schmidt | Restaurantbetreiber | Schleswig |
| 2000 | Hanne Skållerup | Faaborg Kommune | Faaborg |
| 2001 | Kap.z.S.H.-J. Stricker | Kommandeur Minenstreitkräfte | Kappeln |
| 2001 | Anna Schlosser-Keichel | Mitglied des Landtages | Kiel |
| 2002 | Hermann Bernhardt | Präsident Rotarier | Gelting |
| 2002 | Frauke Tengler | Mitglied des Landtages | Eggebek |
| 2003 | Renate Krause | Eckernförde | |
| 2003 | Walter Plathe | Schauspieler | (Deekelsens Landarzt) |
| 2004 | Renate Krause | Eckernförde | |
| 2004 | Kap. i.R. Karl Laasch | Vorsitzende d. Nautischen Verein in Kappeln | Kappeln |
| 2005 | Corinna Graunke | Medienberaterin | Gulde |
| 2005 | Herbert Harm | Architekt | Müritz |
| 2006 | Christiane Spliedt | Lehrerin | |
| 2006 | Jörg Krause | Eckernförde | |
| 2007 | Anne Thom | Landfrauenverein Kappeln e.V. | |
| 2007 | Manfred Gehrmann | Dechant Kath. Kirche | Kappeln |
| 2008 | Kirsten Felsberg | ||
| 2008 | Karl Laasch | Kapitän i.R. | |
| 2009 | Helga Thurau | Pro Kappeln e.V. | Vorsitzende |
| 2009 | Josef Janowski | CDU Stadtrat | Kappeln |
| 2010 | Annemarie Jessen | Landfrauenverein Kappeln e.V. | Kappeln |
| 2010 | Horst Loreth | Nautischer Verein Kappeln-Schlei e.V. | Kappeln |
| 2011 | Heike Franzen | Landtagsabgeordnete CDU | Wahlkreis 6 |
| 2011 | Jürgen Seemann | Bürgervorsteher | Kappeln |
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