Traditionell von Himmelfahrt bis Sonntag dauern seit 33 Jahren in Kappeln die "Heringstage", in 2011 von Donnerstag, 02. Juni bis Sonntag, 05. Juni.
 
Genießen Sie das bunte Treiben entlang des Hafens und in der Innenstadt. Lassen Sie sich begeistern durch die vielen künstlerischen und musikalischen Darbietungen und nutzen Sie die Gelegenheit, alles auf sich einwirken zu lassen, was wir für Sie haben einfallen lassen. Nutzen Sie die ganztägig geöffneten Geschäfte zu einem Einkaufsbummel oder lassen Sie sich von der Vielfalt der gastronomischen Köstlichkeiten verwöhnen. Natürlich begrüßen wir auch 2011 wieder die Delegationen unserer Partnerstädte aus Polen und Italien. Als ehemaliger Bundeswehrstandort freuen wir uns ebenfalls auf die Delegation der Bundeswehr mit Ihrem Minentauchereinssatzboot ROTTWEIL.
 

Eines der Highlights der Kappelner Heringstage ist ohne jeden Zweifel das Feuerwerk. Und seitdem die Veranstalter es vom Abschlusstag auf den Freitagabend vorverlegt haben, ist das Zuschauer-Interesse deutlich angestiegen. Auch zum diesjährigen großen Feuerwerk kamen wieder Tausende, um das Spektakel am nächtlichen Himmel über der Schlei zu erleben. Entsprechend eng ging es wieder einmal am Schleiufer und auf der Brücke zu. Nach 15 Minuten war dann leider alles vorbei. Und vielen der Besucher mag es angesichts der bunten Vergänglichkeit am Himmel so ergangen sein, wie Dr. Faust, den Goethe im Teil II sagen lässt: „Zum Augenblicke dürft ich sagen, verweile doch du bist so schön…“ Aber die Freude des Feuerwerks dürfen sich freuen. Im nächsten Jahr steht es sicher wieder auf dem Programm.